Детское питание и сухое молоко вместо протеина

Содержание

Сухое молоко для набора мышечной массы

Детское питание и сухое молоко вместо протеина

Набор веса и мышечной массы в бодибилдинге требует приема большого количества белка. Он может поступать в организм с продуктами питания или со спортивным питанием. Источником также может служить сухое молоко, отличающееся низкой стоимостью и большим количеством протеина — до 36 г на 100 г сухого продукта. Его использование имеет свои преимущества и недостатки.

Сухое молоко получают при выпаривании обычного молока. Это позволяет удалить свободную жидкость и получить готовый молочный продукт. Он имеет длительные сроки хранения и не требует соблюдения температурных режимов.

Выделяют 2 основных вида: цельное и обезжиренное. Отличаются они содержанием основных питательных веществ:

Нутриент, в %Обезжиренный продуктЦельный продукт
Белки3625,5
Жиры125
Углеводы5236,5

Калорийность отличается почти в два раза — 373 ккал у обезжиренного молока и 549 ккал у цельного.

Чем оно хорошо при наборе массы?

Принимать обезжиренное сухое молоко в бодибилдинге имеет смысл из-за его состава. 36% белка и 1% жиров в 100 г продукта позволяют использовать его как в период массонабора, так и при сушке.

Важное преимущество — наличие всех аминокислот, а также ряда минералов и витаминов.

Обезжиренное молоко отличается от спортивного питания низкой стоимостью, что делает его доступным для большого числа спортсменов. При этом продукт редко подделывают из-за низкой себестоимости производства.

Возможный вред и побочные эффекты

Регулярный прием сухого молока в качестве основного источника белка может стать причиной негативных последствий. При выборе цельного продукта спортсмен получает около 25 г жиров, большая часть из которых относится к насыщенным. Это может стать причиной нарушения баланса БЖУ в пище и ускорить отложение жира.

Основной углевод в сухом молоке — лактоза. Это простая молекула, которая быстро всасывается в кровоток из просвета кишечника и не может обеспечить поддержание стабильного уровня сахара в крови.

Казеиновый протеин составляет до 80% от всего белка в готовом продукте. Его не рекомендуют использовать после утреннего пробуждения или тренировки, так как процесс переваривания и всасывания аминокислот занимает несколько часов. В эти периоды предпочтение следует отдать спортивному питанию (сывороточному протеину или изоляту).

Какое выбрать?

На российском рынке существует несколько десятков производителей. Многие из них имеют низкую степень очистки от примесей и не рекомендуются для регулярного применения в пищу. При покупке следует обратить внимание на 3 пункта:

  • наличие информации о его соответствии ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007;
  • подходящий срок годности;
  • удобная вакуумная упаковка на зип-ленте, позволяющая предупредить порчу при хранении.

Сухое молоко должно иметь вид однородного мелкодисперсного порошка молочного цвета без каких-либо примесей. При добавлении к теплой воде оно растворяется полностью и не образует комочков или осадка.

Как правильно пить?

Принимать сухое молоко следует в виде коктейлей, разбавляя его теплой водой и добавляя мед и другие ингредиенты. При расчете суточной дозировки необходимо исходить из общей потребности человека в белках, а также из того, какой объем протеина он получает из продуктов питания и спортпита.

Пить обезжиренное или цельное молоко можно в следующих количествах из расчета 1 порция — 100 гр сухого продукта:

  • женщины могут принимать в день 1-1,5 порции;
  • мужчины — 2-2,5 порции.

Употреблять коктейли лучше всего днем или за 2-3 часа до сна. Это связано с большим количеством казеинового протеина, который длительно усваивается.

Рецепты коктейлей с сухим молоком

Существуют различные варианты напитков:

  • Классический коктейль. Для его приготовления потребуется 100 г молочного порошка, 40 г творога,1 белок яйца и 3 ложки меда. К смеси добавляют 1 стакан обычного молока и тщательно перемешивают.
  • К 1 стакану обычного молока и 100 г высушенного продукта следует добавить 100 г творога, 1 банан и 50 г орехов (грецкий орех, миндаль, кешью и др.). Все ингредиенты измельчают и перемешивают блендером. При необходимости добавляют 1-2 ложки меда.
  • Яичный коктейль — к 5 свежим яйцам добавляют 500 мл молока, 200 г сухого продукта, 200 г творога и 50 г меда. Смесь перемешивают и делят на 2 порции, которые следует пить днем и за несколько часов до сна.
  • Для приготовления коктейля с фруктовым соком потребуется 100 г молочного порошка, 200 г кефира, 100 мл свежевыжатого сока, 100 г творога и 1 банан. 1 порция напитка содержит большое количество белка, углеводов и имеет высокую калорийность.

Существуют и другие рецепты — с добавлением мороженого, перемолотых овсяных хлопьев и др. Часто их используют в период массонабора, когда требуется увеличить количество потребляемых в течение дня калорий.

Наглядно посмотреть приготовление коктейля для набора массы вы можете на этом видео:

Сравнение с протеином

Специалисты по спортивному питанию не советуют заменять протеиновые добавки на сухое молоко. Основной аргумент связан с тем, что молочный порошок содержит большое количество насыщенных жиров и простых углеводов.

Указанные ингредиенты отрицательно сказываются на обмене веществ, а также повышают общую калорийность.

Лактоза, или молочный сахар, также является сильным аллергеном и может вызывать у спортсмена диспепсические расстройства.

При использовании обезжиренного молока недостаток с высоким содержанием насыщенных животных жиров исчезает. Однако высокое содержание лактозы сохраняется.

Чем можно заменить?

Помимо молочного порошка, в качестве альтернативы спортивному питанию можно использовать другие варианты:

  • Детское питание в виде питательных смесей. В большом количестве продаются в аптеках, специализированных магазинах и супермаркетах. Они не содержат лактозы, но богаты витаминами и микроэлементами. Недостаток детских смесей — высокая стоимость при пересчете на 1 г белка, сопоставимая с ценой на спортивное питание.
  • Яичный порошок — сухая смесь однородной консистенции, богатая белком и жиром. Используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки, майонеза и других продуктов. Продается в супермаркетах, специализированных магазинах для кондитеров и на интернет-площадках. Существенный недостаток яичного меланжа — большое количество жиров в составе и калорийность, достигающая 530 ккал на 100 г.

Кроме того, источником белка могут выступать обычные продукты — мясо курицы, индейки, постная говядина, рыба, творог, яйца и др. Они имеют сбалансированный по питательным веществам состав.

Детское питание для набора мышечной массы

Детское питание и сухое молоко вместо протеина

Уже долгие годы спортсмены со всего мира стараются придумать новые и действенные способы тренировок, но работа в зале это только половина прогресса.

Очень важно соблюдать режим питания, а также употреблять необходимое количество белков, жиров и углеводов. В этом спортсменам помогает спортивное питание. А если его, нет, то в игру вступает находчивость атлетов.

Они могут получать необходимые вещества из обычных продуктов, например, используя детское питание для набора мышечной массы.

Детское питание в бодибилдинге

Многие сегодня уверены, что питание для детей богато белком, поэтому его и выбирают бодибилдеры для набора веса. Но это не так. В среднем, в 100 граммах порошка содержится около 10 грамм нужного нам белка. Остальное – жиры, углеводы и различные полезные вещества, о которых мы поговорим позже.

Одной из самых популярных марок у атлетов-любителей является Nutrilon

Такого количества протеина явно мало для набора мышц. Например, в обычном твороге содержится до 20 грамм белка. Стоит отметить, что для набора массы нужно съедать в день не менее 2 грамм белка на килограмм веса. Таким образом, в день для строительства новых мышечных волокон придется употреблять около килограмма детского питания.

Распространение этот продукт получил в конце прошлого века, когда найти качественное спортивное питание на полках магазинов было практически невозможно.

А тот редкий протеин, который попадал в руки к спортсменам, зачастую оказывался очень дорогим. В то время атлеты были вынуждены искать аналоги протеина, которые могли бы помочь в наборе мышечной массы.

В ход шло сухое молоко или детские смеси, о которых мы сейчас ведём речь.

Сейчас смеси плохо подходят для набора мышц из-за того, что они достаточно дорогие. За раз нужно съесть сразу несколько десятков норм, которые предназначены для маленьких детей. Суммарно такой прием пищи обойдётся довольно дорого, даже если сравнивать с обычным протеином или гейнерами.

Зачем тогда в бодибилдинге используют питание для детей? Дело в том, что оно богато углеводами и жирами. Это делает его очень полезным для эктоморфов. Это люди, которые обладают худым телосложением и нуждаются в большом количестве углеводов для набора веса.

Профессиональные бодибилдеры предпочитают спортивное питание, содержащее гораздо большее количество белка

Кроме того, питание для детей может помочь разнообразить привычный рацион питания атлета, который обычно не изобилует вкусными продуктами и блюдами. Но и здесь нужно быть внимательным. Излишнее количество углеводов и жиров только навредят среднестатистическому атлету. В избытке эти вещества добавят лишние килограммы жира, от которых придётся избавляться в будущем.

Выходит, что для большинства атлетов не имеет смысла покупать и употреблять питание для детей. Но узкому кругу атлетов оно действительно может помочь.

Популярные производители детского питания

Наибольшей популярностью у спортсменов пользуется порошковые смеси следующих брендов:

Самое большое содержание белка содержится в питании от компании Nutrilon. В питании для самого старшего возраста (Nutrilon premium 3) содержится около 15 грамм белка на 100 грамм продукта.

Также это питание пользуется относительно большой популярностью из-за широкой распространённости на рынке.

К минусам Nutrilon можно отнести высокую цену, которая оказывается больше, чем за обычный протеин или подобные составы.

Существует огромное разнообразие детского питания, которое возможно использовать в качестве источника белка

Употреблять дешёвое питание, часто не имеет смысла из-за низкого качества, а также небольшого содержания белка в нем.

Некоторые также совершают серьезную ошибку – думают, что в любой детской смеси примерно одинаковое количество белка. На практике это совсем не так.

В смесях для новорожденных белка практически нет, но его количество увеличивается в продуктах для более взрослых детей. Поэтому к выбору конкретного состава нужно подходить очень внимательно.

Состав

Питание для детей хорошо тем, что для его создания используют преимущественно натуральные и качественные ингредиенты. Также там содержится множество полезных витаминов и минералов, которые не будет лишними в организме. Давайте подробнее остановимся на составе питания.

Белок

Белок составляет около 10% от общей массы питания. В состав входит не только классическое коровье молоко, но и молочная сыворотка. Это делается для того, чтобы приблизить свойства состава к грудному молоку.

Углеводы

Основная часть углеводной составляющей – лактоза. Её содержание около 7%. В некоторых видах питания углеводов может быть больше, поэтому их не советуют употреблять тем, кто склонен к набору жировой ткани.

Жиры

Жиры содержатся в питании примерно в размере 4 грамма на 100 грамм продукта. Основной источник жира в составе – растительные масла. Обычно в детском питании можно встретить кокосовое, соевое, подсолнечное и другие масла.

Пребиотики и пробиотики

Они отвечают за развитие полезной микрофлоры кишечника, облегчают процесс пищеварения. Но из-за того, что эти вещества рассчитываются на ребёнка, большой пользы взрослый человек от них не получит.

Аминокислоты

Таурин – важное вещество, которое содержит практически каждая смесь для кормления детей.

Витамины

При разработке подобного питания обязательно учитываются витаминные комплексы, которые необходимы маленьким детям. Атлетам также необходимо получать витамины, но делают они это из специально разработанных для них комплексов. Дело в том, что организму взрослого человека будет очень мало тех витаминов, которые присутствуют в смеси, следовательно, пользы от них не будет.

Как можно заметить, детское и спортивное питание очень схожи по составу, но количество веществ в них абсолютно разное.

Преимущества и недостатки смесей для детей

Главный плюс детского питания – его натуральный состав и качество. Производитель тщательно следит за ингредиентами, которые попадают в продукт, проводит контроль качества на всех этапах производства. Планируется, что питание будут употреблять маленькие дети, поэтому качество действительно очень важно. Также смеси имеют следующие плюсы:

  1. Протеин, особенно некачественный, может вызывать у человека дискомфорт в желудке, вздутие и другие сопутствующие проблемы. Для многих людей это может стать серьёзной проблемой. Порошковые смеси для детей полностью лишены такой проблемы.
  2. Если атлет принципиально против употребления спортивного питания, то детские смеси – едва ли не единственный вариант, который позволит легко и быстро получать белок. Смесь можно брать с собой, а также она не требует долгого или сложного приготовления.
  3. Доступность. Питание для детей легко можно купить в ближайшем продуктовом магазине. Его не придётся искать или заказывать через интернет. Кроме того, смеси достаточно легко выбирать, так как широко на рынке представлены всего несколько известных брендов.

На этом преимущества детских смесей заканчиваются.

Несмотря на большое количество полезных веществ, детское питание лучше оставить детям

К недостаткам этого продукта можно отнести:

  1. При неудачном подборе производителя и состава, спортсмен рискует набрать лишние килограммы жира в процессе набора. Так может произойти из-за очень высокого содержания углеводов питании для детей.
  2. Высокая цена этого продукта обнуляет его плюсы. Гораздо выгоднее будет купить полноценное спортивное питание. У вас будет возможность выбора продукта под конкретные задачи. Также обычное спортивное питание стоит дешевле, чем детское. Именно оно позволит в кратчайшие сроки добиться желаемого результата, при этот не набрав несколько лишних килограмм.

Как правильно разводить и употреблять

Чаще всего детское питание продаётся в виде порошка, который нужно развести с водой или молоком. На упаковке обязательно будет написана краткая инструкция по приготовлению состава. Чаще всего 1 мерная ложка должна заливаться 30 миллилитрами воды. Далее порошок нужно тщательно перемешать и добиться однородной консистенции. Теперь смесь готова к употреблению.

Употребляют смеси для детей обычно 2-3 раза в день, но даже за такое относительно большое количество приёмов организм может получить максимум 50-70 грамм белка. Поэтому употреблять смеси 1-2 раза в день просто нет смысла.

Для удобства смесь можно заливать в шейкер, там она может относительно долго храниться, а также в таком виде её можно брать в зал.

Шейкер идеально подходит для разбавления смесей, в том числе и детских

Из-за плохого вкуса большинства смесей их нередко употребляют с чем-то, что может перебить вкус. Например, добавляют кофе или сок. Ещё один неплохой рецепт – положить в кружку со смесью измельчённый банан и воспользоваться блендером. Так вкус состава станет гораздо более приятным и приблизится к молочному коктейлю, а не грудному молоку.

Раньше атлеты часто ложками забрасывали в рот сухую смесь и запивали её молоком или водой. Лучше так не делать, ведь продукт может плохо усвоиться. Да и на вкус сухой порошок не такой приятный.

Протеин или детское питание: что лучше

У некоторых спортсменов возникает логичный вопрос – что лучше использовать для набора мышечной массы, специальное спортивное питание или детское, которое есть в каждом магазине. Понятно, что спортивное питание разработано специально для атлетов, можно подобрать несколько продуктов, которые будут не только снабжать организм белком, но и обеспечивать его другими важными элементами.

Детское питание содержит множество витаминов и полезных элементов. Но его особенность в том, что все эти полезные вещества содержатся в дозах, которые рассчитывались и идеально подходят только маленьким детям. Взрослому человеку такого набора будет просто недостаточно и большой пользы от него не будет.

Во время силовых тренировок рекомендуется употреблять 1,5-2 грамма белка на килограмм тела

Даже если вы категорически против покупки спортивного питания или в вашем городе его тяжело достать, то даже в таком случае приём детского питания будет считаться достаточно сомнительным.

Всё дело в большом содержании жиров и углеводов, которые будут активно способствовать набору лишнего веса.

Как альтернативу можно использовать сухое молоко, которое разводится похожим образом, но содержит в себе больше белка и меньше жиров и углеводов.

Гейнер или смеси для кормления

Гейнер – смесь с высоким содержанием белка и углеводов. На первый взгляд по составу гейнеры и детское питание похожи, но это не совсем так.

На практике окажется, что гейнер способствует набору мышечной массы, а не жира.

При неправильном или чрезмерном использовании лишний вес набрать можно, но это будет всё равно лучше, чем последствия от приёма детских смесей в больших количествах. От них жировая прослойка будет ещё больше.

В большинстве случаев вывод очевиден – лучше спортивного питания для роста мышц пока ничего нет.

Отзывы

Детское питание начал употреблять достаточно давно, за неимением полноценного спортивного питания. Его удобно разводить и пить, когда нет времени на полноценный приём пищи. Использую смесь Nutrilon premium 3, так как в ней больше всего белка. На вкус она отвратительна, хуже любого спортивного питания. Добавлял вместо молока в кофе, иногда пил просто так.

Матвей, 31 год

Использую детское питание «Малыш» около полугода. Набрать сухую мышечную массу не получается. Всё время появляется хотя бы немного жира. Стоимость упаковки довольно высокая, а употреблять приходится достаточно много этой смеси. Использовать протеин банально выгоднее, поэтому перейду на него. Одна баночка смеси стоит около 800 рублей, а хватает её буквально на несколько дней.

Андрей, 25 лет

Употреблял когда-то питание для детей в больших количествах. Набрать немного удалось, но не без жира. Кушать его нужно в очень больших количествах, чтобы был эффект. Чуть ли не по половине пачки за раз. Протеин выгоднее и вкуснее, но за неимением альтернативы можно питаться и детскими смесями. Большой их минус – плохой вкус и дороговизна.

Виктор, 32 года

Детское питание – пережиток прошлого, оно было популярно разве что только из-за отсутствия нормального спортивного питания или его дороговизны. Сегодня спортсмену любителю и тем более профессионалу гораздо выгоднее покупать и употреблять протеин или гейнеры, ведь они созданы специально для атлетов, помогают набрать сухую мышечную массу и сэкономить деньги.

Детское питание вместо протеина: что лучше для бодибилдинга

Детское питание и сухое молоко вместо протеина

Можно ли использовать детское питание вместо протеина?

3.7 (73.33%) 3 votes

Атлеты и бодибилдеры со стажем, и только начинающие свою спортивную карьеру, в настоящее время знают о способах достижения высоких результатов: правильный рацион питания, нагрузки необходимого характера и интенсивности, и спортивные биологически активные добавки – протеины, аминокислоты, витамины и полезные углеводы. Не всегда есть возможность быстро восполнить резервы организма после интенсивных физических нагрузок, для этого используют спортивные смеси, содержащие протеин после тренировок. Протеины – белки, не зря возглавляют этот список.

Белок является ценным биологическим строительным материалом для роста и развития мускулатуры.

Белок бывает:

  • животным (его выделяют из казеина и сыворотки молока, яиц, говяжьего мяса);
  • растительным (выделяемый из соевых бобов, гороха.).

«Малютка» для набора мышечной массы

Наиболее востребованными, удобными по цене и способу использования в продуктах спортивного питания, по праву считаются казеиновый и сывороточный протеины.

Часто спортсмены, занимающиеся бодибилдингом, пытаются использовать вместо протеина детскую молочную смесь или сухое молоко по причине экономии материальных средств или просто по незнанию их различий.

Чтобы понять разницу этих продуктов рассмотрим их качественный состав на примере: молочного протеина, молока цельного и обезжиренного и сухой смеси «Малютка» для набора мышечной массы.

Из данных в таблице отчетливо видно на сколько белка в детском питании «Малютка» меньше, чем углеводов. Углеводов в 5 раз больше в смеси «Малютка» для полноценного быстрого развития роста и набора массы тела ребенка до достижения годовалого возраста, у взрослого человека и спортсмена такая высокая потребность в углеводах отсутствует.

Одинаковыми по минимальному количеству жиров и калорий оказались СОМ и протеин, хотя углеводный состав разнится почти вполовину в пользу СОМ.

Цельное молоко – лидер в количестве присутствующих в составе жиров, что способствует быстрому набору веса при такой необходимости.

Теперь видно, что протеин ввиду длительности, сложности производства и порошковое молоко при своем сходстве являются разными совершенно по составу и стоимости.

Сравнительная таблица

Влияние протеина, молока и питания на пищеварение

При переработке молока в СЦМ, содержащийся в нем холестерин переходит в небезопасную человеку форму, также молоко содержит в себе лактозу, вызывающую серьезные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта даже у вполне здоровых людей. Помимо этого, детское питание или молоко из порошка может быть опасным людям с наследственной непереносимостью молочных продуктов.

Использовать сухое молоко возможно с целью быстрого набора массы, но подходить к этому стоит с умом, и быть предельно осторожными с дозировкой, четко понимать какое детское питание Вы используете – цельный или обезжиренный, так как от этого зависит количество потребляемых углеводов и жиров, которые ведут к стремительному набору массы тела.

Прием протеина не ограничивается возрастом, т. к. физические нагрузки и необходимость к быстрому восстановлению присутствует всегда. Больше всего протеин продается для «качков» в качестве спортивного питания для роста мышц.

Прием белков – строительного материала клеток мускулатуры, увеличивает уровень количества аминокислот в крови спортсмена, что способствует быстрому наращиванию количества и размеров мышечных волокон. Сывороточный белок получаются исключительно из продуктов натурального происхождения путем очищения от нежелательных примесей, углеводов и жиров.

Использовать сухое молоко возможно с целью быстрого набора массы

Протеин, конечно, может способствовать развитию нарушений в работе ЖКТ, но связано это с уже имеющимися заболеваниями, неучтенными до начала использования белка в качестве спортивного питания.

Во избежание возникновения проблем в функционировании систем организма нужно тщательно подбирать дозировку и обходить смеси с большим содержанием белка, а также обязательно проконсультироваться с врачом, если в анамнезе имеются заболевания почек и ЖКТ.

Можно ли протеин заменить детским питанием?

В сухих детских молочных смесях, как и в обезжиренном молоке, содержится «сахар молочный» – лактоза, в некоторых случаях вызывающая расстройство пищеварительной системы, а также противопоказана людям с непереносимостью этого вещества. При этом содержат в своем составе огромное количество минералов и витаминов, необходимых для восстановления после нагрузок разного характера.

В питании для детей по максимуму удалены все вредные примеси, однако это не убережет от возникновения запоров и расстройств системы пищеварения при несоблюдении правил его разбавления.

Следует не забывать о большом количестве углеводов и жиров, присутствующих в молочной смеси по сравнению с белками.

Данное соотношение оправдано использованием смеси для быстрорастущего детского организма, но является нецелесообразной заменой спортивного питания для бодибилдинга.

Замена протеина детским питанием

Материальная сторона выбора: что обойдется дороже

Для того чтобы понять, какой из вариантов является более приемлемым по цене, нужно узнать о потребности организма в поступающих белках в течение одного дня, необходимых для роста мышечной массы. Итак: возьмем за основу веса – 78 кг, в качестве средней дозы, необходимой к употреблению в сутки – 3 грамма на 1 кг веса, то в суточной норме составит – 234 гр. белка.

С помощью таблицы сделаем сравнительную ценовую характеристику:

Сравнительная ценовая таблица

Исходя из данных, приведенных в таблице ниже, видно, что необходимое количество востребованного белкового вещества, входящего в рассматриваемые продукты, составит:

  • Протеин – 269,1 р.
  • СЦМ – 131,63 р.
  • СОМ – 99,45 р.
  • Сухая смесь «Малютка» – 2106,00 р.

Из выше представленных расчетов становится понятно, что, учитывая разницу в количественном содержании белка в сравниваемых продуктах, разница в материальных затратах на равное количество необходимого составляющего вещества очень существенна.

 Анализируем отзывы

Александр, 47 лет, в спорте 33 года:

«Имею худощавое телосложение, еще на старте спортивной карьеры начал принимать детское питание для набора мышечной массы, по прошествии лет не изменяю своему выбору, т. к. меня устраивает результат и стоимость».

Детское питание вместо протеина

Макс, 28 лет:

«По совету товарища по качалке купил смесь, чтобы увеличить мышечную массу. Меня, простите, стало разносить. Лучше приобрести протеин или аминокислоты, в которых углеводов значительно меньше, чем в детской смеси, и результат достигается быстрее, и без сюрпризов».

Согласно отзывам, как опытных бодибилдеров, так и новичков, пробовавших найти замену спортивному питанию, способствующему быстрому росту мускулатуры, можно сказать, что решающим фактором попытки такой замены есть ценовая политика и неграмотность в вопросе количественного состава активных компонентов. После употребления сухого молока большинство опрашиваемых остались недовольны результатами, а также отметили нарушения со стороны работы пищеварительной системы.

Сухая детская смесь, отличающаяся от сухого молока наличием в составе витаминов и полезных веществ, имеет лактозу, вызывающую побочные эффекты, в свою очередь, дает незначительный результат, но он не оправдывается в перерасчете на количество потраченных средств, возможных последствий и количества потребляемого продукта в сутки.

Выводы

Отличительной чертой спортивных смесей от детского питания для спортсменов и молока цельного, которые в силах помочь в вопросе увеличения общей массы тела, можно назвать содержание в спортивных смесях качественного протеина, в состав которого входят «правильные» цепочки аминокислот:

  • лейцин-основа мышечных клеток, валин-стимулирует рост мышечной ткани, изолейцин-повышает выносливость, улучшает процессы метаболизма;
  • креатин, способствующий увеличению объема мышц, посредством накапливания влаги;
  • L-карнитин, работающий в качестве сжигателя жировых клеток.

Таким образом, следует придерживаться мнения о невозможности заменить «Малюткой» и сухим молоком качественные спортивные добавки, способные максимально приблизить спортсмена к поставленной цели. Детское питание в бодибилдинге рассматривать не стоит.

Можно ли использовать сухое молоко вместо протеина

Детское питание и сухое молоко вместо протеина

Из чего состоит сухое молоко, как его производят. Каких видов оно бывает. Можно ли им заменить протеин.

Есть спортсмены, которые принципиально не принимают спортивное питание и везде ищут замену. При этом альтернативу для протеина отыскать не сложно – это сухое молоко.

С одной стороны, это действительно полезный продукт, в котором есть необходимые белки и витамины. С другой стороны, не все однозначно.

Будет ли эффективным сухое молоко вместо протеина? Можно ли рассчитывать на результат? Чтобы исключить любые домыслы в этом направлении, рассмотрим основные характеристики продукта и его действие на организм спортсмена.

Где логика?

Почему именно сухое молоко? Здесь все логично. Во-первых, в его составе есть необходимый протеин, а во-вторых, такое питание стоит намного дешевле «профессионального белка».

Рассуждение большинства спортсменов основывается на простом принципе.

«Если протеин состоит из молочной сыворотки, то какой смысл переплачивать? Вместо дорогого спортивного питания можно купить сухое молоко и решить поставленные задачи». Но это лишь в теории.

Что это за продукт?

Сухое молоко – это специальный состав, в основе которого натуральное молоко. «Добывается» порошок очень просто – посредством выпаривания лишней воды.

Полученный продукт содержит большой объем полезных веществ (в том числе и белка), что делает его похожим на привычный для нас протеин. Применяется сухое молоко, как правило, в промышленности (при изготовлении детского питания) и в кулинарии.

В составе такого порошка 80% протеина (казеина – медленного белка) и 20% протеина сыворотки молока.

Но это еще не все. Как правило, сухое молоко содержит лактозу, которая не всегда переносится организмов. В худшем случае возможны расстройства желудка, тошнота и прочие побочные эффекты.

Сухое молоко может быть трех видов:

  • цельное. В таком продукте, кроме протеина, содержится большой объем ненасыщенных жиров;
  • быстрорастворимое. Получение такого питания основано на смешивании двух видов молока (обезжиренного и цельного);
  • обезжиренное. Такое питание представляет собой абсолютной чистый продукт. В нем остается протеин и витамины, но убираются все вредные жиры.

Чтобы понять пользу каждого из видов питания, необходимо изучить их биологическую ценность. К примеру, сухое обезжиренное молоко содержит 33.2 грамма протеина (на 100 грамм) и 52.6 граммов углеводов (снова-таки на 100 грамм продукта). В первом случае это около 70% от нормы, а во втором – 20-21%.

Что касается молока с 25%-ной жирностью, то здесь ситуация складывается по-иному. Здесь протеин содержится в урезанном количестве (всего 24.2 грамма), углеводов – около 40 грамм и жиров – 25 грамм. В процентном отношении от нормы это 52/16/44% соответственно.

Интересные факты

Перед тем как мы подведем итоги, приведем несколько фактов:

  • Если производитель все сделал правильно, то калорийность двух видов молока (сухого и жидкого) приблизительно равна. В среднем в одном стакане «высушенного» питания около 300 калорий, а цельного – около 400.
  • Обезжиренный порошок почти не содержит холестерина, что позволяет разводить и пить его без вреда для здоровья (речь здесь идет о людях с гипертонией, болезнями сердца и так далее).
  • Данное питание содержит не только протеин, но и большой объем кальция. К слову, он очень полезен для укрепления костей. Переоценить его пользу для атлета просто невозможно.
  • Мощный источник белка. Как мы упомянули выше, в порошке есть протеин. Конечно, его не так много, как в спортивном питании, но все-таки.
  • В нем много питательных веществ – витамина В12, витамина А, селена, калия.

Делаем выводы

Если выбирать, какое сухое молоко лучше, то первый вариант выглядит более предпочтительным. Можно ли его принимать вместо протеина? Здесь все зависит от поставленных задач.

Мы видим, что в составе обезжиренного молочного питания есть небольшой объем углеводов. Если ваша задача – набрать общий вес и увеличить силу, то такая альтернатива сгодится.

Но если уж быть до конца честными, то порошок – это больше замена для гейнера, а не для протеина.

В чем еще минус? Давайте вспомним дозировку белка для организма спортсмена. В среднем необходимо 3-4 грамма протеина на кило веса.

Если в вас 100 килограмм, то для покрытия необходимой суточной нормы потребуется 300-400 грамм. Следовательно, для удовлетворения всех мышечных потребностей необходимо съесть более килограмма (!) «молочного порошка».

Если учесть, что в продукте есть еще и углеводы, то прибавьте ко всему еще полкилограмма углеводов.

Съесть такое количество почти нереально. Даже если и осилить этот объем, то вы рискуете не просто набрать вес, но и обрасти новыми слоями жира. Протеин в этом отношении более безвреден. В нем нет углеводов – только чистый белок. Кроме этого, в 100 граммах продукта содержится около 85-95 грамм нужного протеина. Следовательно, суточные дозировки для покрытия нормы намного ниже.

Есть еще одна «ложка дегтя». Мало кто знает, что в процессе превращения продукта из жидкой в порошкообразную форму холестерин окисляется.

В таком виде он очень вреден для организма – формирует атеросклеротические бляшки, сужает просветы сосудов и так далее.

Таким образом, злоупотребляя продуктом, можно не только «подставить» свою сердечно-сосудистую систему, но и усложнить процесс тренировок.

Конечно, при правильном приеме рассматриваемая нами замена допустима, но если нужен реальный результат, то лучше, конечно, протеин.

Детское питание и сухое молоко вместо протеина | Все о спортивном питании

Детское питание и сухое молоко вместо протеина

В советское время протеин заменяли сухим молоком или детской смесью. Это делают и сейчас, только по другим соображениям. Если раньше качественного протеина у нас просто не было, то сейчас разобраться в его многообразии довольно сложно.

Одни не очень верят в качество продукта и боятся побочных явлений, другие считают, что «белок везде один и тот же» и «детям плохого не произведут». А кто-то пытается найти замену протеину из материальных соображений. И не ясно, что же лучше и насколько эти продукты взаимозаменяемы. Попробуем разобраться в этом вопросе.

БЖУ и калорийность протеина, сухого молока и детской смеси

Учитывая невозможность охватить все виды продукции, остановимся на четырех. В качестве представителя протеина возьмем Российский молочный протеин (так и называется), а детского питания смесь для новорожденных Малютка.

Сравнивать также будем с сухим цельным молоком 25% жирности и с сухим обезжиренным молоком 0,8% жирности. В таблице представлены данные о содержании БЖУ и калорийности 100 г сухого порошка этих продуктов.

Протеин молочныйСухое молоко цельноеСухое молоко обезжир.Детская смесь
Калорийность380 ккал490 ккал362 ккал500 ккал
Белок общий60 г26 г36 г10 г
Жиры1 г26 г1 г24 г
Углеводы28 г38 г52 г55 г

Нетрудно увидеть, что большую калорийность имеют Малютка и цельное молоко. Это связано с содержанием жиров в их составе. Причем, если в молоке жира столько же, сколько и белка, то в детском питании его в два раза больше.

Углеводов в Малютке в 5 раз (!) больше, чем белка. Такая пропорция нутриентов обеспечивает ребенка энергией, необходимой ему для роста и развития. И потребность в ней у новорожденного намного превышает таковую у взрослого мужчины в тренажерном зале.

Практически одинаковы по калорийности протеин и обезжиренное сухое молоко. Но, если энергетическая ценность молока больше, чем на половину, обеспечена углеводами, то в протеине все наоборот.

Если вам с трудом дается набор веса, то есть смысл употреблять сухое цельное молоко. Оно хорошо подойдет в качестве гейнера в этом случае. При нормальном телосложении без склонности к худобе или полноте можно употреблять сухое обезжиренное молоко.

Но если вы легко прибавляете в весе, склонны к полноте, то для мышечной массы нужен протеин.

Влияние протеина, молока и детского питания на пищеварение

Не нужно думать, что детская смесь или сухое натуральное молоко скажется на пищеварении лучше, чем протеин, на усвоение которого больше всего жалоб.

Разбавление любого, самого качественного и проверенного, детского питания необходимо корректировать под индивидуальные особенности конкретного ребенка. То же касается и сухого молока, и протеина.

Могут возникнуть запоры, тогда придется добавлять больше воды. Или, наоборот, диарея. Она возникает, когда молочная смесь сильно разбавлена. Поэтому, как и с протеином, какое-то время придется приспосабливаться.

Дополнительные ингредиенты и витамины

Конечно, по витаминно-минеральному составу Малютка на первом месте. Кроме того, в детской смеси содержатся омега-кислоты, аминокислоты, пребиотики и другие важные вещества.

Протеин и сухое молоко тоже имеют витамины и минералы. Также протеин дополнительно может быть обогащен и другими полезными компонентами. И следует помнить, что речь о белке, а витамины можно купить дополнительно.

Причем, следует обратить внимание на содержание ингредиентов в порции. В той же Малютке их количество рассчитано на трех-четырех килограммового ребенка, а не на взрослого человека. Чтобы обеспечить свою суточную потребность, придется потрудиться, поедая огромное количество смеси.

Анализируем отзывы

Отзывы на форумах о применении молочных смесей и сухого молока можно разделить 50/50.

Более пристальное прочтение показывает, что негативные реплики чаще идут от людей — эктоморфов, которые пытаются увеличить массу тела только одним продуктом. Естественно, он им не помогает.

Тем более, что в необходимом для набора веса количестве его никто не пьет. Из-за минимальной дозировки даже жирок не откладывается.

Те, кто хвалит детское питание либо добавляют его к другим продуктам (в коктейли, каши и проч.), либо склонны к полноте эндоморфы, а часто и то, и другое. Поэтому они очень быстро набирают массу, их «прет».

С сухим молоком дело обстоит сложнее. Немногие люди смотрят на жирность, особенно, когда экономят средства, и покупают молоко на развес (без данных о его составе). При неправильном применении масса стоит на месте или резко увеличивается содержание жира, или возникают проблемы с пищеварением

В итоге этого небольшого анализа, можно сказать, что в качестве заменителя протеина детская смесь не подходит совсем. Она больше будет к месту ослабленным людям, только начинающим тренироваться, как источник энергии и нужных питательных веществ.

Цельное сухое молоко вполне заменит гейнер для худощавых людей. Сухое обезжиренное молоко вполне может быть использовано вместо протеина эктоморфами на первых этапах спортивной деятельности. В любом случае, надо исходить из индивидуальных потребностей и возможностей.

(Visited 8 464 times, 1 visits today)

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.